中式熱炒 獲選英人最愛

前10名包辦6名擠下印度咖哩雞

華人慶祝農曆新年，少不了豐盛佳餚，沒想到中國菜也擄獲英國人的胃。據「英國美食頻道」（Food Network UK）調查，中式熱炒登英國民眾最愛外國菜色之首，前10名中包辦6道菜。受訪民眾說，中式熱炒不但有肉有菜，烹調比英國菜更簡單方便。

「英國美食頻道」訪問2000人，發現中式熱炒已成為英國民眾的最愛，以往英國人最愛的印度咖哩雞屈居第2。最受歡迎外國菜前10名中，有9道是亞洲菜，只有亦中亦西的明蝦料理勉強算西餐。第6至10名是牛肉炒麵、檸檬雞、泰式紅咖哩、川式炒麵和北京烤鴨。 

料理方便多變

5分之1的受訪者表示每周至少吃一次中國菜，逾3分之2表示比起「牧羊人派」這類步驟繁瑣的英國菜，中國菜料理方便，是受歡迎的主因。英國民眾覺得，中式炒菜變化多，可以炒各式蔬菜、肉或麵，好看又好吃，相較之下，簡單的英式炸魚和薯條顯得乏味。 

點菜率如義麵

逾半受訪者說，有固定吃中式炒菜習慣。調查也發現，英國人吃壽司或炒麵等外國菜頻率，和吃義大利麵或馬鈴薯料理差不多，顯示英國人對外國菜接受度愈來愈高。 

英國民眾最愛的外國料理前5名

1.中式熱炒
2.印度咖哩雞
3.糖醋雞
4.泰式綠咖哩
5.明蝦料理
資料來源：英國美食頻道