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常見的「鮮味劑」 ： 各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。它們是什麼？它們都是非必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性�! j，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。 所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇 ，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。 在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？如果不放味精，您還吃得下嗎？中華美食要好吃而不口渴，頂級廚師的挑戰就在這！ 你能好好用心去想：�! 蝏繺N嗎？ 必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。非必要胺基酸，便宜又好吃，對身体差，粒子小，吃了身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難，但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人 |
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