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世界上最早吃爆米花的可能是祕魯人，最近，美國考古團隊最近在祕魯發現距今3000年前的爆米花化石(下圖)，科學家們興奮地說，這將有助於得知玉米的由來。

過年前，美國田納西州(Tennessee)的范德堡大學(Vanderbilt University)與秘魯的考古團隊，日前在秘魯北部沿海地區秘魯帕雷多內斯(Paredones)和修阿卡彼達(Huaca Prieta)，發現距今3000年至6700年前的爆米花化石，根據考古研究，9000年前在墨西哥出現類似於玉蜀黍的一種雜草的蜀黍(Teosinte)，之後在南美洲演變成不同品種，而當時的人們以爆米花及玉米製成的麵粉為主食。

然而同一時期其他地區沒有類似的考古證據，其中演變的過程也無法得知。因此在祕魯的這項發現，對考古學家來說十分重要，可能可以解釋蜀黍是如何演變成目前我們所熟知的玉米。在秘魯北海岸附近發現了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘渣，證明了玉米粉和爆米花曾經是生活在此地的人類祖先的主要食物。